Уборка номеров в гостинице: стандарты, последовательность, чек-лист горничной
Уборка номеров — лицо гостиницы: именно чистота номера формирует отзыв и оценку. Разберём виды уборки, стандартную последовательность работы горничной, нормы и чек-лист, по которому качество можно проверять, а не «принимать на глаз».
Виды уборки номеров
- Текущая — ежедневная уборка занятого номера при проживании гостя.
- После выезда — полная подготовка номера к заселению нового гостя.
- Генеральная — по графику: глубокая чистка, труднодоступные зоны, текстиль.
Стандартная последовательность уборки
Единый порядок экономит время и не даёт «забыть» шаг:
- Проветрить номер, собрать мусор.
- Снять использованное бельё и полотенца.
- Убрать санузел: сантехника, зеркала, дезинфекция, пополнение расходников.
- Протереть поверхности, мебель, технику.
- Застелить свежее бельё, разложить полотенца и расходники.
- Вымыть пол.
- Финальная проверка по чек-листу и фиксация.
Нормы времени
Норматив зависит от категории номера и типа уборки: текущая уборка — быстрее, уборка после выезда и генеральная — дольше. Важно не «гнать по минутам», а держать баланс скорости и стандарта качества — иначе экономия времени оборачивается жалобами гостей.
Чек-лист горничной
- мусор собран, номер проветрен;
- бельё и полотенца заменены на свежие;
- санузел вымыт и продезинфицирован, расходники пополнены;
- поверхности и техника протёрты, пыли нет;
- пол вымыт;
- номер укомплектован (расходники, мини-бар при наличии);
- фото готового номера приложено.
Как контролировать качество
Гостиничный стандарт держится на приёмке номера. Чтобы приёмка была объективной, нужны доказательства: фото готового номера, время сдачи и ответственная горничная. Так супервайзер принимает номер по факту, а не по памяти.
В Видно уборка номеров — это чек-лист со статусами и фотофиксацией: горничная сдаёт номер с фото (дата, время, геопозиция наносятся на снимок), супервайзер принимает или возвращает на доработку, а служба приёма видит готовность номеров в одной панели.
Смежные материалы: чек-лист уборки с готовыми шаблонами и как составить чек-лист.